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글로벌 식품회사 네슬레
네슬레 S.A. 는 스위스 브베(Vevey)에 본사를 둔 스위스의 글로벌 식품 및 음료 가공 회사입니다. 네슬레는 전 세계에서 가장 규모가 크고 가장 다양한 식품 및 음료를 제조하고 판매하는 회사 중 하나로 꼽힙니다. 네슬레의 최초 기원은 1860년대로 거슬러 올라가는데 스위스 약사인 앙리 네슬레(Henri Nestlé)가 모유 수유를 할 수 없는 아기들을 위해서 우유를 분쇄시켜서 만든 식품인 Farine Lactée를 처음으로 개발한 것으로부터 시작됩니다. 이 제품은 네슬레의 초기 발전에 많은 영향을 주었고, 추후 네슬레에서 만들어 나올 제품들의 토대를 마련한 셈입니다. '네슬레'라는 이름 자체는 앙리 네슬레의 성과 둥지를 뜻하는 독일어 '네스트(Nest)'가 합쳐져서 만들어진 이름입니다. 20세기 초 네슬레는 제품 생산 능력을 키우면서 동시에 지리적으로 사업 영역의 범위를 확대하였습니다. 제1차 세계 대전과 제2차 세계 대전 동안 이 회사는 식량이 절대적으로 필요한 군대에 연유 및 기타 제품들을 공급하는 데 중요한 역할을 하였고, 그 결과 회사는 더욱 번창할 수 있었습니다. 네슬레는 끊임없이 제품의 종류를 늘려가며 제품의 다양성 및 포트폴리오를 넓게 발전시켜 나갔습니다. 회사는 관련 타 기업들을 인수하고 합병을 함으로써 자사 제품들의 포트폴리오를 더욱 다각화하였습니다. 그중 주목할 만한 인수 및 합병 건은 1973년 냉동식품 회사인 Stouffer's의 인수였습니다.
제품 포트폴리오 다양화
지난 수십 년에 걸쳐 네슬레는 여러 제품들을 발명하고 마켓에 소개하면서 방대하고 다양한 제품 포트폴리오를 갖춘 거대 글로벌 기업으로 발전했습니다. 이 회사는 굉장히 방대하게 사업 영역을 확장시켰는데 회사는 이유식, 생수, 시리얼, 커피, 제과, 유제품, 냉동식품, 애완동물 사료, 스낵 등 식품 및 음료 부문에서 엄청나게 다양한 제품들을 생산하고 판매합니다. 네슬레 브랜드는 전 세계적으로 굉장히 많이 알려지고 인기를 끌고 있습니다. 그중 제일 잘 알려진 인기 브랜드로는 Nescafé, Kit Kat, Maggi, Nestea, Nesquik 등이 있습니다. 하지만, 네슬레의 이러한 회사의 성공에도 불구하고 여러 다양한 도전들과 어려움을 경험하고 있습니다. 그중 주목할만한 논란 중의 하나는 개발도상국에서 유아용 분유를 마케팅하는 것과 관련하여 비윤리적인 관행에 대해 문제가 되어 많은 비판을 받기도 하였습니다. 또한, 네슬레의 물 병입 사업에 대한 비판도 빼놓을 수 없는데 이는 특히 물이 부족한 상황에서 발생한 문제라 강하게 비판을 받은 적도 있습니다. 이러한 고난을 이겨내기 위한 움직임으로는 소비자들의 소비 전망 예측 및 검토와 끊임없는 변화에 대응하여 기업의 상업적 책임과 지속 가능성을 강화하는 방향으로 전략을 세워 나갔습니다. 네슬레는 환경에 미치는 영향을 최대한 줄이고, 책임 있는 제품의 소싱을 장려하며, 코코아 포스 체인의 아동 노동과 비슷한 문제를 해결하겠다는 목표를 세웠습니다.
소비자 트렌드 적응
네슬레는 현재까지의 역사 전반에 걸쳐 리더십의 변화를 많이 겪었습니다. 또한, 회사는 끊임없이 변화하는 전 세계 소비자들의 각 제품에 대한 선호도, 소비자 건강 및 건강에 대한 트렌드, 전자 상거래의 폭발적인 증가를 포함하여 음식과 주류 보조 분야의 사회적 과제를 잘 이해하고 그런 트렌드 변화에 적응하기 위해 많은 노력을 해왔습니다. 네슬레는 변화하는 소비자 트렌드와 소비 전망에 맞는 제품들을 생산하기 위해 끊임없는 탐구를 하며 제품 개발에 막대한 투자를 해왔습니다. 최근 네슬레는 다이내믹한 전 세계 소비자들의 요구를 충족시키기 위해 계속해서 새롭고 생산적인 시스템을 도입하고 그러한 환경에 잘 적응해 나가고 있습니다. 회사는 영업이익에 부정적인 영향을 주는 비핵심 사업들을 과감하게 매각하여 정리하고, 성장 목표에 부합하는 회사들을 인수함으로써 전략적으로 회사의 발전을 도모하였습니다. 현재 네슬레는 전 세계 식량 및 주류 지원 분야 산업에서 여전히 중요한 역할을 하고 있습니다.